Bellini

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Alkoholisch: ja
Klasse: Sektcocktail
Glas: Sektschale

Zutaten:

• 5 cl Sekt
• 1 cl Grenadine
• 1/2 Stück Pfirsich

Zubehör:

• Messer
• Mixer
• Barlöffel
• ggf. Eiswürfel

Die Pfirsichhälfte wird geschält, entkernt und mit der Grenadine im Mixer pürriert. Das Püree wird mit einem Löffel ins Glas gegeben und mit Sekt aufgefüllt. Der Sekt kann wahlweise auch durch Champagner oder Prosecco ersetzt werden. Zusätzlich zum Pfirsich und der Grenadine können auch zwei bis drei Eiswürfel mit in den Mixer gegeben werden, die dem Bellini Cocktail einen noch frischeren Geschmack verleihen.

Hintergrundwissen

Der Cocktail entstand in den 30er oder 40er Jahren in „Harry’s Bar“ in Venedig.